nakkeja ja leikkeleitä lautasella

Miten savun maku saadaan elintarvikkeisiin?

Savuaromien käyttö luomutuotteissa ei ole sallittua. Luomutuotteisiin savun maku saadaan perinteisesti savustamalla.

Read More
kitkemislaite vihannespellolla

Gårdsbesök till Bjärhus 

Bjärhus är en väldigt mångsidig ekogård med traditionell grönsaksproduktion, djurproduktion samt ytterligare vidareförädling och gårdsbutik med restaurang.

Read More
Luomuliitto-logo-pieni-2

Mitä Codex Alimentarius tarkoittaa? 

Codex Alimentarius on kokoelma kansainvälisesti tunnustettuja standardeja, käytännesääntöjä, ohjeita ja muita suosituksia, jotka liittyvät elintarviketuotantoon, elintarvikkeiden merkintöihin ja elintarviketurvallisuuteen.

Read More
pesuainepakkauksia hyllyssä

Mitkä pesuaineet sopivat luomuun?

Ruokavirasto suosittelee, että luomuelintarviketoimijat listaavat jalostus- ja varastointitiloissa käyttämänsä pesuaineet luomusuunnitelmiinsa vuoden 2024 alusta alkaen.

Read More
henkilö pitää kädessään juustoja

Ainutlaatuinen juusto kypsyi Vuoden Luomutuote -kilpailun voittajaksi

Luomuliitto ry on palkinnut Vuoden Luomutuote -kilpailun kuluttajatuotesarjassa lajissaan ainoan, kotimaisen luomusinihomejuuston Saloniemen juustolasta. Ammattikeittiötuotteiden sarjassa palkinnon vei Tammisen savusaunapalvikuutio.

Read More
Puolukat kasvavat metsässä

Mitä seuraa, jos luomutuotteita käsitellään kotirauhan piirissä?

Kotirauhan piirissä olevien tuotteiden valmistuksen, pakkaamisen ja etiketöinnin sekä varastoinnin luomutarkastuksen saa tehdä vain ELY-keskuksen tai Ruokaviraston luomuvalvonta-asiantuntija.

Read More