Kysynnän ja tarjonnan tasapainon ohjaama hintavaihtelu kuuluu yrityksen ja myös maatilayrityksen normaaliin toimintaympäristöön. Niukkuus nostaa hintoja ja tarjoaa kannusteen tuotannon kasvattamiseen, ylitarjonta vastaavasti painaa hintoja ja kannustaa tuotannon vähentämiseen. Pääsääntöisesti kuvio toimii hyvin, mutta poikkeuksiakin on, kuten tyhjät jauheliha- ja munahyllyt ovat osoittaneet. Ruokaketjussa on vielä opittavaa. 

Useimmille viljelijöille toiminta muuttuvien markkinahintojen ympäristössä on jo yksistään riittävän haastavaa. Kun tähän niin sanotusti normaaliin toimintaympäristöön liitetään maailmanlaajuinen kulkutauti tai historiaan pyrkivien suurvaltajohtajien sotahulluus, saadaan markkinavoimiin yllätysliikkeitä, jotka kertaantuessaan tuottavat vakavia vaikeuksia. Viimevuotisen suuren sadon painaessa globaalisti viljan hintoja alas, tuotantokustannukset ovat kiivenneet tasolle, jolla uuden sadon tuotanto ei kannata oikein missään. 

Saksalainen Agrarheute uutisoi joitakin viikkoja sitten, että Saksan viljantuotanto on ollut tappiollista viimeiset kaksi vuotta. US Farm Bureaun kartoituksen perusteella 70 prosenttia USA:n viljelijöistä ei kykene hankkimaan kaikkia tarvitsemiaan lannoitteita nykyisillä tuotto-kustannussuhteilla. Suomessa viljantuotanto on Luken mukaan ollut tappiollista viimeiset kolme vuotta, ja tästä vuodesta tulee väistämättä neljäs. 

Vaikka lannoitteiden hinta ei luomutuotantoa samaan tapaan rasitakaan, ei luomukaan jää osattomaksi Iranin sodan kustannusvaikutuksista. Kun ProAgria arvioi Iranin sotaa edeltävällä kustannustasolla kannattavan kaurantuotannon satovaatimuksen olevan noin 5,5 tonnia – ja luomulla vastaavasti 1,5 – nyt päivän kustannustasolla tavanomaiseen saa laittaa tonnin lisää, kun luomulle riittää vajaat 200 kiloa. Jokainen voi itsekseen miettiä, kumpaan todennäköisemmin päästään.  

Yritystoiminnan tulos on seuraus tehdyistä päätöksistä, niiden toimeenpanosta sekä kyvystä tulkita toimintaympäristössä tapahtuvaa kehitystä ja muokata omaa toimintaa sen vaatimalla tavalla. Oletan, että varsin moni luomuviljelijä onkin nykytilanteessa varsin tyytyväinen valitsemaansa tuotantotapaan.

Teksti: Timo Jaakkola
Kuva: Anniina Kivimäki

Kolumni on julkaistu alunperin Luomulehden numerossa 3/2026.