Luomuliitto ja Uudenmaan ruoka -osuuskunta ovat käynnistäneet Satosopimus-hankkeen, jossa kehitetään uusia kumppanuusmaatalouteen perustuvia ennakkosopimusmalleja viljelijöiden ja kuluttajien välille. Tavoitteena on vahvistaa viljelijöiden tuotannon ennakoitavuutta ja tarjota kuluttajille mahdollisuus sitoutua paikalliseen ruokaan jo ennen satokautta.
Satosopimus-hankkeessa kehitetään malleja, joissa kuluttaja ja viljelijä solmivat ennakkosopimuksen tulevasta satokaudesta. Kuluttaja sitoutuu paikalliseen ruokaan jo etukäteen, ja viljelijä saa paremmat edellytykset suunnitella tuotantoaan pitkäjänteisesti.
Kumppanuusmaataloudella on jo toimivia esimerkkejä. Herttoniemen Ruokaosuuskunnassa vihannestuotanto perustuu kuluttajasopimuksiin, ja Råbäck gårdin Minun omenapuuni -konseptissa kuluttaja sitoutuu tietyn omenapuun satoon koko kaudeksi.
Satosopimus-hankkeessa kehitetään mallia, jossa usean tilan tuotteet voidaan koota kuluttajalle ennakkosopimuksen piiriin vahvistaen viljelijöiden yhteistyötä ja kuluttajan mahdollisuutta sitoutua paikalliseen ruokaan.
Uudenmaan ruoka kokoaa viljelijät ja kehittää suoramyyntiä
Uudenmaan ruoka on viljelijöiden ja kuluttajien omistama osuuskunta, joka kokoaa yhteen Uudenmaan alueen tuottajia ja kehittää paikallisen ruoan suoramyyntiä. Osuuskunta toimii viljelijöiden yhteisenä kanavana kuluttajamarkkinoille, tukee tuottajien välistä yhteistyötä ja edistää kuluttajien mahdollisuuksia ostaa paikallista ruokaa suoraan tuottajilta ilman turhia välikäsiä. Osuuskunnan käyttämän ekompi.net alustan kautta voi sesongista riippuen jo tällä hetkellä ostaa viikoittain noin 200 tuotetta 20 tuottajalta.
– Satokausisopimuksen kehittämiselle on tilausta paikallista ruokakulttuuria arvostavien kuluttajien piirissä. Kuluttajista noin 10 % kuuluu tähän ryhmään, arvioi Rikard Korkman, Uudenmaan ruoka -osuuskunnan hallituksen puheenjohtaja.
Viljelijöiden välinen yhteistyö on yhä tärkeämpää, jotta tilat pärjäävät muuttuvilla markkinoilla. Yhteistyö helpottaa tuotannon suunnittelua, myyntiä ja riskien hallintaa myös muissa markkinakanavissa, ei vain suoramyynnissä tai kumppanuusmaataloudessa. Satosopimus-hankkeessa tätä yhteistyötä kehitetään käytännönläheisesti osana viljelijöiden arkea.
Suora yhteys kuluttajiin tukee alueellista ruuantuotantoa
Alueellinen ruuantuotanto on tärkeää ruokaturvan ja maaseudun elinvoiman kannalta. Kun viljelijällä on suora yhteys kuluttajiin, tuotanto on vakaampaa ja mahdollisuudet suunnitella tulevaa paranevat.
– Paikallinen ruoka ei synny itsestään. Se vaatii toimivia markkinoita, viljelijöiden mahdollisuutta suunnitella tuotantoaan sekä kuluttajia, jotka ovat valmiita sitoutumaan paikalliseen ruokaan. Kumppanuusmaatalous tarjoaa tähän konkreettisen keinon, sanoo Susann Rännäri, Luomuliiton toiminnanjohtaja.
Mukana 10 tilaa eri tuotantosuunnista
Hankkeessa on mukana kymmenen tilaa ja tuottajaa eri puolilta Uuttamaata ja lähialueilta:
Vihreä Härkä – härkäpaputuotteet (luomu), Kalanti (Varsinais-Suomi)
Lill-Breds bärgård – marjat, Inkoo
Råbäck gård – omenat, Espoo
Smeds gård – omenat, marjat, vilja ja jalostus, Porvoo
Herttoniemen Ruokaosuuskunta – vihannekset (luomu), Helsinki
Thorsvik Hereford – laidunliha (luomu), Kirkkonummi
Bovikin luomutila – lammas- ja laidunliha (luomu), Tammisaari
Ahlbergin puutarha – versot ja salaatit (luomu), Sipoo
Malmgårdin viljamakasiini – jauhot ja viljatuotteet (luomu), Loviisa
Mäntymäen luomutila – kananmunat (luomu), Hyvinkää
Kuluttajapilotti käynnistyy syksyllä 2026
Hankkeen seuraavassa vaiheessa käynnistyy kuluttajapilotti loppuvuodesta 2026. Pilottiin kutsutaan kuluttajia mukaan testaamaan kumppanuusmaatalouteen perustuvaa ennakkosopimusmallia ja osallistumaan paikallisen ruokajärjestelmän kehittämiseen.
Hanke on saanut rahoituksen Uudenmaan elinvoimakeskukselta Euroopan maaseuturahastosta 2023–2027, ja se toteutetaan vuosina 2026–2027 yhteistyössä Uudenmaan Ruoka -osuuskunnan kanssa. Hankkeen yhteistyökumppani on SLC, ruotsinkielisten viljelijöiden tuottajajärjestö. Ensimmäinen hankkeen työpaja järjestettiin 9.2.2026.
