Asiantuntija vastaa

Miksi luomutoimijan pitää todistaa toimintansa asiakirjojen avulla ja mikä ihmeen asiakirjaselvitys?

Koska luomua ja tavanomaista tuotetta ei voi erottaa toisistaan ulkonäön, hajun tai maun perusteella, tulee luomutoimijan voida osoittaa, että käyttämänsä tuotantopanokset (siemenet, raaka-aineet) ovat oikeasti luomua.

Jokaisen, joka käsittelee tai pakkaa, markkinoi ja myy luomutuotteita tulee tarkastaa tavarantoimittajan asiakirjaselvitys eli varmentua ostamiensa tuotteiden luomuisuudesta. Asiakirjaselvitys on dokumentti, jonka valvontaviranomainen on antanut toimijalle vuosittaisen tarkastuksen jälkeen.

Luomussa kuten muissakin elintarvikkeissa jäljitettävyys tulee toimia läpinäkyvästi eli yksi porras taaksepäin tuotantopanoksiin sekä yksi porras eteenpäin asiakkaisiin.

Elintarvikeasiantuntija Jaana Elo, puh. 040 9641 518

Kysy sinäkin – ilmaiseksi! www.luomuliitto.fi/luomutuotanto/neuvonta

Tämä kysymys ja vastaus julkaistu myös Luomulehdessä. www.luomulehti.fi